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2013博若莱新酒节,和环球一同干杯!-澳门皇冠金沙-js3016com金沙网站

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每一年的11月第3个木曜日(即往年的2013年11月21日),博若莱新酒节到来之时,环球为之猖獗,正在鲜花的蜂拥下,正在新酒的陶冶中,酒迷们涟漪起舞步,一同举杯喝彩,享用那如清纯的初恋般的觉得,是什么让博若莱新酒开释出云云诱人的魅力呢?

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    每一年的11月第3个木曜日(即往年的2013年11月21日),博若莱新酒节到来之时,环球为之猖獗,正在鲜花的蜂拥下,正在新酒的陶冶中,酒迷们涟漪起舞步,一同举杯喝彩,享用那如清纯的初恋般的觉得,是什么让博若莱新酒开释出云云诱人的魅力呢?


2013博若莱新酒节图片


博若莱新酒源由

    二战后的1951年博若莱新酒正式被官方承认,并制定11月15日为博若莱新酒之日。1985年,博若莱新酒之日被变动为现在我们皆熟知的11月的第3个木曜日。正在那一段时间有快要1.6亿瓶的博若莱正在环球同步被消耗,而为了制止有人偷争先机,法国当局公布法令划定博若莱要依法定工夫上市,不然每瓶将被罚款150欧元。


2013博若莱新酒节葡萄


“佳美”鲜明活波的小姑娘

    博若莱新酒只用于博若莱区域的佳美(Gamay)葡萄。此葡萄以生果香型为主,口感油腻光彩红艳。其所酿出的酒体显现通明、红宝石的色彩,喝起来像新颖果汁,非常顺口,而且富含香蕉、莓果、桃子、樱桃味、草莓及覆盆子多种果喷鼻,属于口感和婉的油腻红酒。许多品酒巨匠评价博若莱新酒就是“初恋的味道,是我们心中永久的博若莱”。


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奇特的“二氧化碳浸泡法”

    博若莱区域的酒接纳一整串的葡萄去停止酿造,而不是接纳传统的体式格局,先将果实磨碎,然后连皮带籽停止发酵,新的发酵历程将一串串葡萄放入桶中发生闲暇,让二氧化碳充塞个中,发生自然的防护气囊,除制止葡萄的过分氧化,更能够有效地减低苦涩身分的萃出,即是所谓的“二氧化碳浸泡法”。其历程一样平常可持续7到10天。


博若莱新酒,另有它的陈酿酒

    很多消费者对博若莱都带有一种“这里的葡萄酒不克不及生存”的曲解。实在,博若莱的葡萄酒能稀有十年的窖藏才能。缘由是博若莱葡萄酒出有机会停止窖藏。像是远十年来最受赞誉的2010年葡萄酒,由于史无前例的成熟度付与了酒体浓重的果味,极佳的酸度、单宁的丝滑,和特殊的平衡感,也赢得了世界各地评论家的同等好评,以是数月内葡萄酒就被抢售一空,致使终究连酿酒师们的库存皆严重不足。

    若是有兴趣珍藏博若莱陈酿酒,可推荐法国洛第松庄园干白和博若莱拉卡莱尔城堡干红这两款,此酒最为微弱涩心,陈年能力强。


2013博若莱新酒节陈酿1


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