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高丽雅酒庄(Bodegas Callia),属于萨兰亭家属。

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高丽雅酒庄简介

    高丽雅酒庄(Bodegas Callia),属于萨兰亭家属。

 

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高丽雅酒庄地理位置

    高丽雅酒庄位于圣胡安省的图仑谷,取图伦谷的景致融为一体,为了包管酒庄取本地的面貌同等,以至连屋子的色彩皆取图伦谷的沙丘同等。高丽雅酒庄具有总量达8,000平方的不锈钢发酵罐,可包容900万降的葡萄酒同时发酵。为了包管酿制出下品格葡萄酒,全部酒庄都装有恒温装备,温度掌握正在10-15摄氏度之间。对峙以开辟的肉体致力于酿造最优良的葡萄酒和造就出阿根廷最高品格的西推(Syrah)葡萄种类。全部葡萄园面积为241公顷,高丽雅葡萄酒奇特的作风和特质完善天显现了该区域幻想的天气和多样的泥土特性。

 

高丽雅酒庄详细状态

    高丽雅酒庄地点的图伦谷,其北面是Pie dePalo山,南面紧邻Cerro Chico del Zonda,平均海拔630米,年平均气温17摄氏度,年降雨量正在95毫米以下;属于沙质冲积岩地质和黏土量,消费出来的葡萄酒带有明显的地区风味。西拉是圣胡安最具代表性的葡萄种类,重要源于圣胡安枯燥的天气,少日照,日夜温差大和本地沙质黏土泥土,皆异常利于西推的发展。

    葡萄是正在凉快的早晨接纳齐野生脚戴的体式格局停止,然后停止除梗碾压。白葡萄酒的发酵期长达20天,正在不锈钢发酵罐中停止,然后还要经长达4个月的陈化。红葡萄酒的发酵是正在高温条件下停止5-8天阁下,差别作风的酒凭据酿制工艺停止差别的发酵掌握,果喷鼻浓重的葡萄酒便正在高温条件下一次性发酵完成,而更高品格的红葡萄酒则有一个相对较少的第二次发酵。这些都是正在酿酒师何塞•鲁本•莫拉莱斯(Jose Ruben Morales)的经心顾问下停止的。

本文关键词:高丽雅酒庄
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